christina håller måtten

5 portioner

 

1 kg kycklingfilé

0,5 dl rapsolja

3 vitlöksklyftor

1 msk salt

 

Kebabkrydda:

2 msk Vitlökspulver

3 msk Chilipulver

2 msk Paprikapulver

2 msk Spiskummin

1 msk Oregano

1 msk Lökpulver

2 krm svartpeppar

 

Kebabsås:

2.5 dl Lätt creme fraiche

2 tsk Sambal olek

2 msk Chilisås

1 vitlöksklyfta

1,5 tsk salladskrydda

 

Kebabkrydda:

Blanda alla kryddor och lägg i en burk (kan sparas och användas flera ggr)

Strimla kycklingfilen i fina små skivor, lägg i en bunke. Slå över rapsolja, pressad vitlök och salt. Rör runt. Blanda i 3  msk kebabkrydda. Lägg blandningen i en påse och låt stå i kylen minst 2 h före tilllagning.

 

Kebabsås:

Blanda alla ingredienser i bunke, låt stå svalt fram tills servering.

 

Bryn sen kycklingfilen i  stekpanna, lite i taget. Servera med god sallad och om man ha lust en liten hög pommes, eller varför inte ett pitabröd. MUMS.

Receptet finns även i Vikväktarnas receptbank :) 1 portion 7pp

 

Jag har hämtat receptet från Jennys Matblogg, men ändrat lite efter mitt tycke och smak. 
Originalreceptet hittar ni här: